Comment faire le Pain sans Gluten?
Bonjour à tous!
Aujourd'hui je vous propose une recette de Pain sans gluten 100% sarrasin. J'adore la saveur du sarrasin! Ce pain a une saveur riche et profonde. Il est sans gluten et doux pour le corps. Il a également une très haute valeur nutritionnelle. Bien sûr, c'est très bon!!
J'espère que ça vous plaira. Bonne dimanche à vous♡
Ingrédients ( un banneton de 19cm)
- 200g de farine de sarrassin
- 5g de sel de Guérande
- 10g de sucre brun
- 3g de levure boulangère déshydratée
- 10g d'huile
- 5g de psyllium en poudre
- 230g d'eau (30°C à peu près)
1. Faire la pâte à pain
2. Laisser lever la pâte à température ambiante pendant 40 minutes
3. Laisser reposer la pâte à température ambiante pendant 15 minutes
3. Façonner la pâte
4. Laisser lever la pâte à température ambiante pendant 30 à 40 minutes
5. Faire cuire à 250°C pendant 20 minutes à l'aide d'une cocotte-Staube
6. Faire cuire à 250°C pendant 10 à 15 minutes sans cocotte-Staube
7. Bon appétit!
そば粉100％カンパーニュ（19センチのバヌトン 1個分 ）
- そば粉 200g
- ゲランドの塩 5g
- きび砂糖 10g
- セミドライイースト 3g
- 米油 10g
- サイリウムハスク 5g
- 水 230g（30℃）
100% buckwheat gluten-free Bread
Ingredients (an 19cm mold)
- 200g of Buckwheat flour
- 5g of Guérande salt
- 10g of brown sugar
- 3g of dehydrated baker's yeast
- 10g of vegetable oil
- 5g of psyllium husk
- 230g of water (approximately 30°C)
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Etapes:
0:00 Introduction
0:36 Préparer la pâte à pain
2:23 Laisser lever la pâte
3:31 Laisse reposer la pâte
3:54 Façonnage
4:54 Laisser lever la pâte
5:25 Faire cuire la pâte
7:07 ça a l'air très bon!
7:28 Miam miam
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Je m'appelle Mayo, je suis japonaise. J'aime faire des gâteaux, du pain et faire la cuisine! Je suis en train d'apprendre le français, donc si vous ne comprenez pas mon français, n'hésitez pas à me le dire♡ Merci!
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