【Recipe Vlog】魔法のコンパクトみたいなマカロン作り🎀｜一番失敗しにくかったマカロンの作り方｜何かになりたかったあの頃の自分へ🫧

ずっと思い描いていたマカロンを作った日🧁大きなマカロンにリボンをかけて、魔法のコンパクトみたいなお菓子が出来ました💫イタリアンメレンゲで作る失敗しにくいレシピです😇 卵白にグラニュー糖を入れて泡立てるスイスメレンゲでうまくいかない方にも、試してみて欲しい(私自身もそうでした)☁️ 🌼マカロンコック ・粉糖 80g ・アーモンドパウダー 80g ・卵白１個 ・食用色素 ・卵白(メレンゲ用) 1個 ・グラニュー糖 5g ・水 20g ・グラニュー糖 75g ①粉糖とアーモンドパウダーを2回ふるう ②卵白一個を加え、均一になるまで混ぜる ③食用色素を加え、よく混ぜる ④別のボウルに卵白１個とグラニュー糖5gを入れて泡立てる ⑤鍋に水とグラニュー糖75gを入れて火にかける ⑥118℃になるまで煮詰める ⑦⑥のシロップをメレンゲに混ぜながら入れる ⑧粗熱が取れるまで混ぜ続ける ⑨③の生地にメレンゲを1/3量加え、よく混ぜる ⑩残りのメレンゲも加え、優しく混ぜる 11. マカロナージュする 12. 絞り袋に入れ、天板に絞る 13. 1-2時間乾燥させる(触っても表面がベタつかないが、柔らかさを感じるくらいまで) 14. 140℃に予熱したオーブンで15分〜焼く 🍼バタークリーム (上記のレシピ2回分のマカロンにちょうどいい量) ・卵黄 ４個 ・水 40g ・グラニュー糖 60g ・無塩バター(常温)120g ①卵黄をボウルに入れて白っぽくなるまでハンドミキサーで泡立てる ②鍋に水とグラニュー糖を入れ、火にかける ③最初は少し混ぜながら熱し、約115℃まで煮詰める ④シロップを泡立てながら卵黄に加える ⑤粗熱が取れるまで混ぜる ⑥ホイップ状にしたバターに⑤を2回に分けて加え、その都度まぜる 🎀マシュマロフォンダント ・マシュマロ 40g ・水 10g ・粉糖 120g ①マシュマロと水を耐熱容器に入れ、レンジで溶かす ②よく混ぜて溶かす ③粉糖を入れてよく混ぜる ④硬さを粉糖や水で調整する 🐰チャプター 00:00 オープニング 00:17 マカロンコック 06:43 バタークリーム 10:05 リボン 🫧 こんにちは！るいです👩‍🍳 お立ち寄りくださりありがとうございます💐よかったらのんびりしていってくださいね🧁 高評価・コメント・チャンネル登録もありがとうございます😌 🌼オリジナルグッズ https://suzuri.jp/rui_2027?utm_source=others&utm_medium=social&utm_campaign=shop_share 🌼Instagram: 　@rui_2027　https://www.instagram.com/rui_2027/?hl=ja 　@ruinocoto 🌼Twitter: 　ふたりっこ。@futaricco　https://twitter.com/futaricco #macaron #recipe #baking #japanvlog #cakedecorating #cooking #asmr #vlog #anime #マカロン #魔法少女 #お菓子作り ＃レシピ #おうちカフェ #料理 #アイシング #マシュマロフォンダント #ケーキ