• 食材:红豆奶提酥
中筋面粉500克0:34,
酵母粉5克0:34,
白砂糖50克0:35,
奶粉30克0:37,
鸡蛋2个(蛋白加入面粉中,蛋黄刷表面上色)0:48,
牛奶350克(感觉稀粘手适当再加点面粉)0:59,
蜜红豆、葡萄干适量1:29,
液化黄油(刷的稍微厚一点)2:10,
面粉(薄薄的一层,防止烤的时候黄油流出来2:20,
• 烘烤温度(80L烤箱):预热烤箱到上火170度、下火170度,放在烤箱的中层,烤12分钟,颜色满意了就行。越小的烤箱实际温度会更高,建议烤箱每小10L,温度降度5度。
• 食谱中出现的温度都是摄氏度°C,华氏度℉ =摄氏度°C × 1.8 + 32°F。
• 食谱中出现的重量都是以克(Grams)为单位。
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• 食材后的数字为食材在视频中出现的时间点,习惯文字阅读的朋友,或有听力障碍的朋友可以根据时间点对照食谱。
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