Hello Baking lovers , pada BELANTARA kali ini saya berada di daerah Cilacap , saya berkunjung dan mencicipi Kuliner khas Cilacap yang cukup terkenal , Soto Babat dan Ayam Kubangkangkung Bu niah , tidak lupa juga saya akan merecook dengan resep olahan saya sendiri.
Pemesanan Buku Resep bisa menghubungi no yang tertera :
087771666064 (WA/Phone)
08175195504 (WA/Phone)
087889343746 (WA/Phone)
Atau ikuti kursus memasak bersama Chef Yongki Gunawan.
Jadwal kursus di Instagram Chef Yongki Gunawan.
IG : https://www.instagram.com/yongki_gunawan_kue/?hl=en
Resep Soto sapi kubangkangkung
Bahan A
2 kg Daging Sapi Paha /sengkel, usus, paru,babat
8000g air (hasil akhir)
6 lb daun salam
100g lengkuas
Bahan B
60g garam
15g bumbu masak
5g merica
Bahan C
75g bawang putih
200g bawang merah
200g gula aren/jawa
5g pala/bunga pala
80g kacang tanah goreng
30g kemiri
20g kencur
25g asem jawa
3 bt sereh (tumbuk/geprek)
7 lb daun jeruk purut
Bahan D
500gr santan cair
Bahan E
150gr minyak kelapa
Bahan Pelengkap
Soun rebus
Kecambah
lontong/kupat
bawang merah
daun bawang
Jeruk limau
kerupuk murah
kecap manis
seledri
Bumbu Kacang
300g kacang Tanah goreng
30g kemiri
100g bawang merah
100g gula merah
20g garam
1300g air
10g kencur
Sambal
150g cabai rawit merah
100g cabai rawit hijau
10g garam
300g air
Lestarikan makanan nusantara dengan menekan tombol Subscribe, share, dan like video ini.