#kuihbadakberendam
#Cara buat kuih badak berendam
#kuih putat #kuih sompang
#kuih badak berendam mudah dan sedap
Diresepi kali ini pakcik cuba meringkaskan cara pembuatan kuih badak berendam agar mudah difahami dan yang penting sekali tidak kalah rasa. Kali ini pakcik mengunakan gula merah untuk inti. Dari pengalaman pakcik buat dengan gula merah lagi sedap. Tapi jika buat dengan gula melaka harumnya lagi lebih, Jadi terpulang kepada selera masing-masing. Selamat menonton.
Bahan-bahan / Ingredients:-
INTI KELAPA / Coconut filling
- 1/2 biji kelapa parut putih / 1/2 pcs grated coconut
- 1/2 cawan gula merah / 1/2 cup palm sugar
- 1/4 cawan air / 1/4 cup water
- 2 sudu besar gula pasir / 2 tbs sugar
- 1/2 sudu teh garam / 1/2 tsp salt
- Daun pandan simpul / pandan leaf
Doh hijau / Green dough
- 2 cawan tepung pulut (tepung ketan) / 2 cup glutinous flour
- 2 sudu besar membukit tepung gandum (terigu) / 2 tbs plain flour
- 1 cawan air pandan (blender 8 helai daun pandan / 1 cup pandan juice
- 1 sudu kecil garam / 1 tsp salt
Bahan Kuah putih
- 1 cawan santan pekat / 1 cup coconut milk
(Kalau guna kotak cukup sekotak kecil)
- 2 cawan air / 2 cup water
- 1/2 sudu teh garam / 1/2 tsp salt
- 1 sudu teh gula (nak manis tambah gula) / 1 tsp sugar
- 3 sudu besar membukit tepung beras / 3 tbs rice flour
- 2 sudu besar membukit tepung gandum (terigu( - 2 tbs plain flour
PREPARATION PLEASE WATCH THE VIDEO
SELAMAT MENCUBA
FOLLOW PAKCIK SMY
INSTAGRAM - https://instagram.com/shaharuddinmy
FACEBOOK - https://web.facebook.com/shah