かるふわ美味しい米粉コッペパンを作りました！試してみてね！
▷「キナコの米粉教室」始まりました！
内容：一緒にクッキングライブ、メンバー様限定レシピなど♡
一緒に米粉コミュニティを楽しんでくださる方お待ちしております！よろしくお願いいたします！
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【材料】４つ分
パン用米粉（ミズホチカラ） １５０g
コーンスターチ ２５g
白神こだま酵母 ２.０g
サイリウム ３.５g
自然塩 １.５g
砂糖 １８g
米油 ８g
水 １４５ml※〜
※水分量は、米粉やサイリウムによって変わります。今回は、水小さじ１追加しました。
パン用米粉であれば、どちらのメーカーさんでもOK!
Ingredients] 4 portions
150 g rice flour for bread (Mizuho Chikara)
25 g cornstarch
2.0 g Shirakami Kodama yeast
3.5 g psyllium husk
1.5 g natural salt
18g sugar
Rice oil 8g
145ml water
The amount of water depends on the rice flour. In this case, we added 1 teaspoon of water.
Either maker of rice flour for bread can be used!
▷作り方
・水（３０〜３５℃）を用意します。
・ボウルに水を加え、白神こだま酵母を振り入れ混ぜ溶かしながら５分おきます。
・１〜２分経過したところで、サイリウムを加え混ぜ馴染ませます。
（暑い日：それぞれの材料は、パン作り直前まで冷蔵庫で冷やしておきます。）
・５分後、米油を加え混ぜます。
・米粉・コーンスターチ・砂糖・自然塩を加え混ぜます。
・生地の水分量を確認しながら混ぜていきます。
・密封し、室温に10分おきます。
・生地を混ぜ、分割し成形します。
・クッキングシートをセットした天板に生地を並べます。
・霧吹きをし、ラップをかけ密封します。
・３５℃オーブンで１５分〜発酵します。
発酵時間は、環境により調整してみてください。動画では、３５℃４５分発酵しました。
・発酵完了後、２００℃で予熱します。
・生地にオイルを塗ります。
・予熱完了のオーブンに霧吹きをし２００℃５分、そのまま170℃10分、200℃３分焼成します。
・焼き上がったら、粗熱を取りラップで密封します。
ふわもちかる〜い米粉コッペパンを召し上がれ！
【米粉パンの保存】
米粉パンは、ラップにしっかり包み密封し、冷凍保存します。
▷使用している材料
パンに向く無米粉・富澤商店さん
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2ec8fe88.b193ab79.2ec8fe89.21715c2e/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Ftomizawa%2F01782202%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MCwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9
（コバタケファームさんの米粉も美味しく作れました！）
コーンスターチ・アリサンさん
楽天
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2ec8fa9a.a0e4223c.2ec8fa9b.004f7c2e/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fkikuya%2F36024%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9
砂糖
楽天「ナチュラルキッチン」さん
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/24d93e54.42b618ac.24d93e55.06d57f23/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fnk%2F1451923%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9
白神こだま酵母
楽天
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/25cdb069.44f86337.25cdb06a.e32206e7/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fafrobeat%2Fgc012%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9
自然塩
Amazon
https://www.amazon.co.jp/gp/product/B000V2F4T4/ref=as_li_tl?ie=UTF8&tag=kinakoorganic-22&camp=247&creative=1211&linkCode=as2&creativeASIN=B000V2F4T4&linkId=4877e22101340fb7aaf4c9f7be0a7587
楽天
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/24972716.afa9686d.24972717.2a522dcd/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Frakuten24%2Fx174610h%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9
米油・つの食品さん
楽天
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2f956f5a.161c2328.2f956f5c.f529c07a/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Ftsunorice%2Fexpeller-pressed_komeabura-600g4%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9
サイリウム・ニチガさん
楽天
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/3de826e8.7fc24f8f.3de826e9.6fd41c80/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fauc-garlic%2Fsairiumu-150m%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9
サイリウム・Organic India社さん
楽天
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BGMは、DOVA -SYNDROME様の曲を使用しております。
・雨上がりの午後 のる様
・風に歌、君に愛を のる様
・Happy Days のる様
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#グルテンフリー #米粉 #glutenfree