#米粉肉まん#サイリウムなし
こんにちは！
今回はサイリウム不使用の米粉と豆腐の肉まんを作りました✨
仕込み水は豆腐だけ💡サイリウムを使わずに簡単に成形します😊
豆腐が入っているのでオイルを入れなくてもふわふわしっとり軽い蒸しあがりです♡
タネは調味料や具材など変えて自分好みにアレンジしてください✨
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動画で使用した材料や道具
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【材料】3個分
（生地）
米粉（熊本製粉パン用ミズホチカラ）100g※
砂糖 10g
塩 ひとつまみ
ベーキングパウダー 5g
絹豆腐 90g
（タネ）
たけのこの水煮 20g
玉ねぎ 1/4個
干し椎茸 1個
片栗粉小さじ2
豚ひき肉 60g
醤油 小さじ1
酒 小さじ1
ごま油 小さじ1/2
生姜 小さじ1/2
こしょう少々
※米粉の種類により吸水率が変わるため他の米粉を使用する場合は水分量を調整してください。
※豆腐の種類により水分量が変わる場合があります。
※レシピの転載や商用で利用することはご遠慮願います。
※材料の代用についての質問にはお答えしておりません。ご自身で調整してお楽しみください🌿
【保存方法】
すぐに食べない場合は乾燥しないようラップに包んで保存してください。冷凍保存がオススメです。
[Materials] 3 servings
(material)
Rice flour (Mizuhochikara for Kumamoto Flour Bread) 100g*
10g sugar
pinch of salt
baking powder 5g
Tofu 90g
(Seed)
Boiled bamboo shoots 20g
1/4 onion
1 dried shiitake mushroom
2 teaspoons potato starch
Minced pork 60g
1 teaspoon soy sauce
1 teaspoon alcohol
1/2 teaspoon sesame oil
1/2 teaspoon ginger
a little pepper