مقادير الوصفة:
١ دجاجة كاملة (حوالي 1300 جم)
١ ١/٢ كوب أرز مصري قصير الحبة
١ كوب أرز بسمتي
١٠٠ جرام لحم بقري مفروم
١ ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
١ ملعقة كبيرة ملح أو حسب الرغبة
١/٢ ملعقة كبيرة هيل مطحون
١/٢ ملعقة كبيرة ليمون مجفف مطحون
١/٢ ملعقة كبيرة فلفل أسود
١/٢ ملعقة كبيرة بابريكا
١/٢ ملعقة كبيرة بهار حلو
١/٢ ملعقة كبيرة فلفل أبيض
١/٤ كوب زيت نباتي
Ingredients:
1 whole chicken (approx. 1300 g)
1 1/2 cups Egyptian short grain rice
1 cup Basmati rice
100 g ground beef
1 tbsp ground cinnamon
1 tbsp salt or to taste
1/2 tbsp ground cardamom
1/2 tbsp ground dried lime
1/2 tbsp Black pepper
1/2 tbsp Paprika
1/2 tbsp All spice
1/2 tbsp White pepper
1/4 cup Vegetable oil