【こねない生地】コーンスープの素を使って作る濃厚なコーンパン(Rich cornbread made with corn soup stock)(難易度★★)
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この動画のレシピ(ベーカーズ%)6個分
強力粉 (100%) 200g
粉末コーンスープ 1包
イースト (1%) 2g
砂糖 (6%)12g
塩 (2%) 4g
水 (88%) 176g
コーン缶 (60%) 120g
目次(時間をタップするとジャンプできます。)
0:52 生地作り
4:31 一次発酵(35℃ 40~50分)
5:33 成形
6:46 最終発酵 (35℃ 40~45分)
8:00 焼成(230℃ 18~22分)
9:45 本日のノア
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<動画での使用材料>
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