Ricky帶路 銅鑼灣人氣浜燒居酒屋 燒活龍蝦仲有隱藏食法 北海道鱈場蟹腳厚肉爆汁 魚扣伴鰻魚肝 佐酒無得輸 Popular Hamayaki Izakaya in Causeway Bay

漁獲浜燒 地址：銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心18樓 電話： 5269 5682 營業時間：12nn-3:30pm 5:30pm-11pm 「浜燒便是有這種感覺，它不只有儀式感，還有那種開心的氣氛，一邊燒一邊喝酒，一邊談天說地。」美女廚神Hilda Leung跟名廚Ricky笑說。 這次Ricky相約Hilda來到位於銅鑼灣的一間人氣浜燒居酒屋，這店開業超過十年，主打浜燒海鮮，用料新鮮，有口皆碑。招牌的浜燒活龍蝦最受歡迎，即叫即劏，先拿來做刺身，味道爽甜不再話下，最叫人意想不到，還有一個獨特的吃法。 「待我們吃完刺身之後，師傅將殼依附著的肉刮出來，跟炒過的龍蝦羔伴在一起，然後再放進龍蝦頭內慢慢燒香，味道香濃得很，最重要是一點也沒有浪費。」Ricky讚歎地說。 除了浜燒海鮮，最令Hilda驚喜的是，還有不少她喜歡的魚內臟小吃。如唐揚鮟鱇魚肝、魚腸魚標黑豚肉生薑燒、魚扣鰻魚肝炒銀芽，配搭創新，做法不苟一格，叫他們酒起杯落，喝完一杯又一杯。 「平日喝這麼多酒，當然不能不吃護肝補品。原來很多朋友都有這個需要，所以特別為大家爭取了優惠，大家倍養吃護肝補品的習慣，便可以享受美食和美酒，同時又可以身體健康。」Ricky笑說。 註：凡在官網購買Polarvita保維特的任何產品 (特價貨品除外)，只要在頁面選擇"產品"/"購物車"/"結帳"，在"優惠券" 的位置輸入 Rickyfans，即可獲75折優惠 網址：https://polarvita.hk/ #Ricky講煮講食 #香港名廚 #名廚 #張錦祥 #銅鑼灣 #日本菜 #居酒屋浜燒 #梁雅琳 #OrenjiProduction #HKchef #RickyCheung #Ricky #Hildaleung