【高雄走春美食】手工蝦丸湯/燒肉脆蛋餅/鹹鴨蛋肉燥飯糰/大腳桶檸檬汁/炭火豬肉冬粉/招牌腿庫飯/祖傳藥膳配方羊肉爐/香豬捲
(00:00:00) 年貨老街土角厝 古早米糕、丸仔湯飄香70年
再不到一個月就過年了,這個時候年貨商家總是最忙的。在高雄的年貨大街,有一家七十多年的小吃部,一年四季不分淡旺季,就賣米糕、鹹湯圓和古早味的蝦丸湯,全都是老闆娘和兒子,每天親手做的。隨著時代歲月的流轉,小吃部見證了雜貨街從興盛到沒落,老闆娘也靠著它,走過喪夫、還債和獨自養大孩子的人生低谷,如今孩子們大了,有兒子在身邊幫忙,過去沒日沒夜的工作,現在做起來也轉為幸福!
店家資訊:
清溪小吃部
地址:高雄市三民區三鳳中街80之1號
電話:07-286-7767
(00:07:10) 傳統早餐店脆蛋餅 高雄熱賣超過半世紀
高雄傳統早餐店的脆蛋餅,熱賣超過半個世紀,當年,老闆娘的父親研發出像餅乾一樣酥脆口感的蛋餅皮,努力和連鎖早餐店的中央廚房餅皮,做出市場區隔,果然受到顧客喜愛,現在老店傳承到第三代,還是堅持不用添加物,因為老阿公曾經說過,顧客吃得健康,生意才能長長久久。
店家資訊:
藍鯨早餐店
電話:07-312-5919
地址:高雄市三民區嫩江街111號
(00:14:38) 高雄鹹蛋加肉燥飯糰 冠軍麵包師吳寶春慕名嚐鮮
都說家家有本難念的,高雄有一攤超人氣飯糰,美味的背後,卻有老闆娘的辛酸淚水。結婚以後接下了夫家的生意,卻引發家庭紛爭,她付出加倍的努力,才贏得婆婆的信任。現在小攤子每到假日一定是大排長龍,顧客心甘情願排隊,因為飯糰包進了鹹鴨蛋和肉燥以及滿滿的心意,這種口味與眾不同,顧客說,吃了會想念,還吸引麵包冠軍師傅吳寶春前來品嘗。也就是因為成功得來不易,老闆娘每天親自備料炒料,五十年來如一日,從不倦怠。
店家資訊:
大港飯糰
地址:高雄市三民區正興路158號
電話:07-380-8501
(00:22:09) 懷舊大腳桶檸檬汁 高雄街頭熱賣半世紀
高雄有一家歷史超過五十年的檸檬汁,傳承到第三代,還是用最傳統的不鏽鋼榨汁器,半個世紀以前阿公、阿嬤就是檸檬鮮榨,放進玻璃的大腳桶,接棒的第三代老闆還是堅持手工,檸檬全部從屏東產地購買。
雲家檸檬大王 (六合店)
電話:07-2233-383
0933-388-583
地址:高雄市新興區六合路68號
(00:36:12) 高雄佛心炭火豬肉冬粉 老闆賣兩碗賠一碗
豬肉冬粉店的佛心老闆,肉塊總是大塊大塊的放進客人碗裡,員工幫老闆算過,頭家根本是賣兩碗賠一碗。但是老闆說,錢夠用,客人開心,就覺得相當滿足了。
店家資訊:
古早味碳火芳德豬肉冬粉
電話:07 282 5721
地址:高雄市新興區大同一路100號
(00:43:48) 高雄必吃肉燥飯 第三代改錯摘必比登
今年度米其林必比登推薦名單,不久之前出爐,高雄這一家肉燥飯獲得青睞,而他還是2020年高雄的肉燥飯比賽冠軍。從路邊攤變身為排隊名店,第三代老闆用行動證明,當年那個沉迷毒品又愛飆車,讓媽媽擔心的愛玩囝仔,也能獨當一面,成為母親的依靠。
店家資訊:
老店柏弘肉燥
地址:高雄市苓雅區青年一路183-1號
電話:07-332-2516
(00:50:57) 糯米腸香腸午後飄香 高雄人的台式下午茶
為了小孩,做媽媽甚麼都願意忍,包括另一半的家暴。鳳山這個專做台式古早味下午茶的老闆娘,就是為了家庭忍耐了一輩子,終於她苦盡甘來,現在和孩子,一起在工作裡找到幸福和成就感。
店家資訊:
三輪的店
地址:高雄市鳳山區八德路296巷25號
電話:0953-696-085
(00:58:55) 溫補藥膳羊肉爐 第四代兄弟檔力拼百年老店
岡山老字號羊肉爐,遵循古早藥膳配方燉煮羊肉,目前由第四代年輕人掌杓,年紀輕輕,但練就一身好廚藝,雖然雙手曾經因為氣爆三度灼傷,但是他沒有退卻,信心滿滿要帶著老店邁向百年。
店家資訊:
德昌羊肉店
地址:高雄市岡山區柳橋西路70號
電話:(07)625-7070
(01:07:17) 手工香豬捲 捲出真英雄的眷村味
三十初頭的年紀已經當上少校,這個軍官原本以為自己從此平步青雲,沒想到官場並不如意,後來他拋掉身段,放下自負,用媽媽的拿手眷村菜,在市場擺攤。他說,能把大起大落的經歷,轉換為奮鬥的能量,才是人生戰場上,真正的英雄!
店家資訊:
王媽媽香豬捲
(07)806-8825
高雄市小港區高松路168號
(01:15:36) 正宗湖南燒餅 多種口味驚艷顧客
高雄有一家燒餅店,酥脆的燒餅口味多達十八種。餅店的老闆娘是遠從湖南嫁過來的,她說小時候生活困苦,外婆總是把家裡剩下來的食物包進餅皮,下一頓再吃。所以燒餅裡的酸甜苦辣她都嘗過,也發現了餅皮裡的滋味,原來可以變化萬千。嫁來台灣以後她就把各種味道包進燒餅裏頭,特殊的口感客人解了饞,她也解了鄉愁。
店家資訊:
邵陽燒餅
電話:(07)698-7371
地址:高雄市茄萣區濱海路一段558號
(01:22:46) 糕餅工廠第二代 無油蛋糕開創健康商機
遇上油品風暴之後,這一家糕餅工廠的第二代,乾脆油也不用了,改作不加油的無油蛋糕,結果健康概念吸引了更多顧客。把危機當轉機,也順勢創造新的商機。
店家資訊:
品銘蛋糕
地址:高雄市梓官區蚵仔寮漁港一路126號
電話:(07)610-0101
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