▼商品開発の舞台裏に潜入！
1500人超の従業員で1人だけ〝サラダの匠〟とは
開発段階から練りに練られたロック・フィールド流の盛り付け術を披露！
▼巨大サラダ工場に潜入！
大阪が誇る建築家・安藤忠雄が初めて手がけた工場建築！
甲子園球場6個分！ 1日17万食を製造する巨大工場！
生産方式はロック・フィールド流「トヨタ方式」！？
▼古塚社長は異色の経歴！？
アルバイトに熱中した理系大学生。
工場勤務からのたたき上げ、まさかの社長降格も経験した古塚孝志社長。
〝社長2度目〟の古塚社長がスタジオで料理の腕前を披露！スタジオ騒然！
惣菜革命最前線にジャストミートや！
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00:00- デパ地下サラダの王者「ＲＦ１」の裏側 はじまります
05:18- 商品開発の裏に“サラダの匠”あり
12:34- 簡単！サラダ盛り付け術
15:01- 高級西洋惣菜から神戸コロッケへ！
16:19- “凝り性”な理系大学生が食品会社に入社
19:09- 想定外！ジャガイモの下処理が進まん！
22:39- 「わが社のライバルはトヨタや」異業種から生産方式を学ぶ！？
25:05- 山あり谷あり!? 201４年社長 2016年降格 2018年社長(２度目)
29:55- 野菜の買い付け担当が産地訪問 ロック・フィールド流の現場主義
33:12- 安藤忠雄がはじめて手がけた工場建築！中に入ってみると・・・
36:49- ジャガイモ🥔の芽取り対決…１0個の芽を早く取った人が勝者👑
40:41- 激戦市場に商機あり!? 話題の本格冷凍食品「ルフフフ」を試食
43:37- 古塚社長が考えるリーダーに必要なことは「謙虚」
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【出演者】
福澤朗
羽野晶紀
長内厚
#RF1 #デパ地下 #サラダ #ロックフィールド #安藤忠雄 #総菜 #惣菜 #冷凍食品 #福澤朗 #羽野晶紀 #長内厚 #経営 #ドキュメンタリー #インタビュー #古塚孝志 #シーザーサラダ #グラタン #関西リーダー列伝 #リーダー列伝 #日経新聞 #日本経済新聞
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https://youtu.be/uGf7wU41NOA
https://youtu.be/Jp6ssxNKFDg
https://youtu.be/OSUvPvG37_s
https://youtu.be/6wAfI91hfgI
https://youtu.be/PpSKiGN46AA
https://youtu.be/GrrZIEbwDVs
https://youtu.be/g__4eCtYQ6c
https://youtu.be/9scgE4lhTqs
https://youtu.be/W2UMRFcDtGU
https://youtu.be/WshW8zzgMDU
https://youtu.be/3troOjxiM7Y
“four red chairs in the white studio”
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