Essas rosas de açúcar com cortador de flores 5 pétalas são uma ótima opção para quem gosta de flores de açúcar. É uma flor boleada de massa elástica, igual a que ensino em outro vídeo.
O cortador de 5 pétalas facilita o trabalho com massa elástica ao fazer as flores, pois com apenas três cortes é possível fazer uma flor de açúcar com um volume interessante e muito bonita e vistosa.
Esse é um processo muito simples de como fazer flores de açúcar que tenho certeza que irá te ajudar muito! Basta seguir o passo a passo.
Essa rosa para bolo pode ser utilizada em diversas decorações como em um bolo de casamento com flor, ou qualquer outra ocasião mais polida que exija um bolo com rosas.
RECEITA:
1 XÍCARA DE AGUA
3 COLHERES DE SOPA DE GLUCOSE DE MILHO
3 COLHERES DE SOPA DE CMC
1 QUILO DE AÇÚCAR DE CONFEITEIRO IMPALPÁVEL
MODO DE FAZER:
coloque a glucose e a agua em um recipiente e leve ao fogo baixo para derreter. Em uma vasílha à parte peneire 200 grs de açucar e junte o CMC.reserve. Assim que a glucose derreter junte o açucar com CMC e misture bem. Vai ficar uma mistura muito semelhante a um grude, este primeira etapa é o que chamamos de massa mãe, pode ser guardada toda ela na geladeira ou retire a quantidade que for usar ou se for usar toda e acrescente o aç´[ucar impalpável até o ponto desejado. Se bem armazenada dura até um ano em geladeira ou freezer. Para usar, basta deixar em temperatura ambiente ou levar ao microondas alguns segundos. Para colorir use corante em gel ou em pó.
Livro Gratuito de Receitas Para Confeiteiros
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