روز بالدجاج بطريقة بسيطة
Ingrédients :
**-300 gr de riz thaïlandais - 400 à 500 gr de poulet ( 02 à 04 morceaux suivant les membres de la famille) -02 pommes de terre - 02 tomates fraîches - 02 carottes - 01 oignon moyen - 02 piments verts- 10 cl d'huile d'olive - 100 gr de pois chiche trempés la veille dans l'eau -
*** 01 c à café de sel - 1/2 c à café de poivre noir - 1/2 c à café curcuma - 01 c à café coriandre et carvi - 1/2 c à café de gingembre - 01 c à café de "Harissa arbi" bien garnie ( ou si vous n'en avez pas , 01 c à soupe de paprika fort) - 02 c à soupe de tomate concentrée bien garnies - 04 gousses d'ail - 03 feuilles de Laurier
*** Pour la cuisson du riz dans l'eau : 1/2 c à café de sel et 1/3 de c à café de safran. -