今日はなぜか茶碗蒸しみたいなスウェーデンのグラタン、ラックスローダをご紹介します。直訳すると「サーモンの箱」。サーモンを使ったグラタンのようですが、食べてみてびっくり！茶碗蒸しみたい! グラタンみたいな茶碗蒸し？ IKEAでは食べられないスウェーデン料理。お味の方はどうなんでしょう？ 北スウェーデンの食卓から お伝えします!!
#ふたりぱぱキッチン #スウェーデン料理 #北欧料理 #サーモン料理 #västerbottensost
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【材料】6〜8人分 (耐熱皿は2.7Lのものを使用）
・サーモン 500g
・じゃがいも 1kg
・卵 M5ケ
・玉ねぎ 1ケ
・生クリーム （動物性） 250cc
・牛乳 250cc
・ディル 20g
・塩こしょう お好みで
・お好みのチーズ（グラタン用など） 200~300g
1. じゃがいもを洗い皮を剥き、1cmのスライスにして塩水から茹でる
2. 卵、生クリーム、牛乳、ディル、塩こしょうを混ぜる。
3. 水気を切って塩をふったサーモンを一口大に切っておく。
4. 玉ねぎをスライスしておく
5. 耐熱皿に、じゃがいも、たまねぎ、サーモン、じゃがいも、たまねぎ、の順で重ねていく。
6. 卵液を流し入れる。
7. 220度に予熱しておいたオーブンで30分程度焼いて、キツネいろになったら完成！
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