코스트코갔다가 사온 연어로 연어덮밥 만들어 봤어요
역시 연어가 짱이시다.. 연어 짱......연어 너무 좋아영 히히히
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* 레시피 recipe
연어 (먹을만큼, 8~10점)
salmon, fresh raw
돈부리 소스 donburi sauce
간장 5숟가락, 미림 3숟가락, 물 2숟가락, 설탕 2숟가락, 양파 1/4개, 마늘 3쪽
5Tbs soy sauce, 3Tbs mirim, 2Tbs water, 2Tbs sugar
1/4 onion, 3 cloves of garlic
토핑 topping
양파 1/4개, 무순 약간, 와사비
1/4 onion, radish sprouts , wasabi
밥 위에 토핑으로 올린 양파는 곱게 채썬 후 얼음물에 담궈 매운기를 제거하여 사용했어요.
식초+소금약간+설탕+물 섞은거에 절여서 사용하셔도 됩니다.
돈부리 소스에 들어가는 미림은 청주로 대신하거나 물로 사용하거나, 간장을 쯔유로 바꿔 사용하셔도 됩니다.
돈부리 소스는 짜지 않아 밥 위에 듬뿍 뿌려 먹거나 회에 찍어 먹어도 맛있어요.
Kevin MacLeod의 Doh De Oh은(는) Creative Commons Attribution
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출처: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100255
아티스트: http://incompetech.com/
* 꿀키의 맛있는 테이블
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