hay muchas recetas de salsa negra para mariscos , cada restaurante la hace a su manera y la presenta como receta secreta de la casa ,, en esta ocasion les dare la receta de como la preparo yo esta salsa , que no le pide nada a algunas que sirven en restaurantes de mariscos .. se la podemos poner a la torre , ceviche , aguachiles , cocteles y cualquier platillo frio que lleve camaron y mariscos . los ingredientes que utilice son los siguientes :
3 cucharadas de salsa de soya ,
3 cucharadas de jugo maggi
3 cucharadas de salsa inglesa
3 cucharadas de salsa guacamaya
2 cucharadas de salsas marisqueras a su gusto
salsa tabasco o huichol al gusto
10 a 15 chiles chilpepin o chile pico de pajaro
75 ml. de jugo de limon natural
75 ml. de klamato ( coctel de tomate y almeja )