*** 자막을 켜면 요리 재료를 알수 있어요 ***
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10:55 먹방 시작 / 업로드 : 매주 목요일, 일요일 pm 9시
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[통삼겹살 김치찜]
1. 냄비에 양파 1개 굵게 채썰어 깔아주고 김치 1/2포기 위에 깔아주고
2. 그 위에 삼겹살 놓고 그 위에 김치 1/2포기를 덮어주고 김치 국물 1/2컵 넣고
3. 마늘 2큰술, 간장 2큰술, 액젓 2큰술, 생강청 1큰술, 설탕 1큰술 넣고 물 700ml 부어주고
4. 대파 1대 크게 어슷 썰어 넣고 고춧가루 2큰술 뿌려주고
5. 처음에 센불에서 끓기 시작하면 중약불로 약 50분~ 1시간 정도 은근하게 국물이 자작하게 될 때까지 찜해주면 완성
[얼큰 버섯찌개]
1. 팽이버섯 1개, 느타리 버섯 한줌, 표고버섯 3~4개를 적당히 먹기좋게 썰어 놓고
2. 무 작게 한토막 나박 썰고 양파 1/2개 채썰고
3. 청양고추 2개 어슷 썰고 대파 1대 반 갈라 3~4cm 길이로 썰어 놓고
4. 소고기(국거리)는 핏물을 제거하고
5. 팬에 들기름 1큰술, 고춧가루 1큰술, 맛술 1큰술, 소고기 넣고 중약불로 볶다가 무채 넣고 약 1분 정도 볶다가
6. 물(육수) 1L 부어주고 끓으면 고추장 1큰술, 마늘 1큰술, 액젓 2큰술 넣고
7. 버섯, 양파 넣고 두부 작은거 1모 썰어 넣고 약 5분 정도 끓인 후
8. 대파, 고추 올리고 고춧가루 1큰술 넣고 마무리 한다
[섬초 시금치 무침]
1. 시금치 2단을 깨끗이 씻어 끓는 물에 약 30초 정도 데쳐서 찬물에 헹궈서 물기를 꼭 짜서 볼에 담고
2. 여기에 액젓 2큰술, 마늘 0.5큰술, 참기름 2큰술, 통깨 넣고 조물조물 무치면 완성
[고춧잎 무말랭이]
1. 무말랭이 100g을 3~4번 깨끗이 씻어서 물에 약 20분 정도 담가놓고
2. 고춧잎 한줌도 따뜻한 물에 약 20분 정도 담갔다가 체에 물기를 빼 놓고
3. 볼에 고춧가루 3큰술, 매실청 1큰술, 마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 생강청 0.5큰술, 간장 3큰술, 액젓 3큰술, 조청 3큰술, 찹쌀풀(물 1컵, 찹쌀가루 0.3큰술) 넣고 섞어 놓고
4. 여기에 무말랭이, 고춧잎 넣고 통깨 뿌리고 무치면 완성