#舒芙蕾鬆餅 #soufflepancake #팬케이크
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還有其他甜點食譜可參考：https://youtu.be/unaU98TkPtA
Vanilla soufflé pancake batter香草舒芙蕾鬆餅麵糊：
• Egg white 蛋白 170g)
• Lemon juicy (for egg white) 檸檬汁 2tsp(6 ml) (加在蛋白用)
• Salt (for egg white) 鹽1/4tsp(加在蛋白用)
• Sugar (for egg white) 綿白糖 50g
• Cornstarch 玉米澱粉 1tsp
• Egg yolk蛋黃45g(約3~4顆的量)
• Mayonnaise 蛋黃醬 4g（1 tsp）
• Milk 牛奶 40ml
• Cake flour 低筋麵粉 52 g
• Milk powder 奶粉 9 g
• Baking powder泡打粉 2 Tsp
• Vanilla extra 香草醬 1tsp
Potato salad 馬鈴薯沙拉
• Cook potatoes蒸熟馬鈴薯 250g
• Poach egg水煮雞蛋 1pc
• Cucumber 水果黃瓜 ½~1 pc
• Salt 鹽 ¼ tsp (黃瓜用)
• Honey 蜂蜜 8g
• Mayonaise蛋黃醬 25~30 g
• Black pepper for seasoning)黑胡椒
• Sea salt (for seasoning)海鹽
Balsamic黑醋调味汁巴萨米克醋參考圖片
https://item.taobao.com/item.htm?spm=a230r.1.14.34.73619657PK3VH4&id=531253729034&ns=1&abbucket=2#detail
Music: https://www.bensound.com