Das schnelle Die perfekte Weihnachtsgans Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen! Mehr schnelle Gerichte und Rezepte mit Video-Anleitungen findet Ihr auf ► https://bit.ly/3gmxDIz
-------------------------------------
Ihr braucht neue Ofenhandschuhe? Schaut nach Küchenutensilien hier 🍽️:
https://bit.ly/3u5t4xK
-------------------------------------
Ihr seid Hobby- und Profiköche? Leckere Zutaten & Feinkost gibt’s hier 🥫:
https://bit.ly/3JpQjF9
-------------------------------------
Ihr braucht neue Inspirationen beim Kochen? Schnelle und tolle Rezepte hier 🤤:
https://bit.ly/34SnGl2
-------------------------------------
Ihr braucht Unterstützung beim Kochen? Hilfreiche Ratgeber findet man hier 📚:
https://bit.ly/3GMr1zu
-------------------------------------
So geht‘s:
Eventuell vorhandene Innereien und Hals aus der Gans entnehmen und den Bürzel abschneiden
Gans mindestens 24 Stunden in Salzwasser einlegen. Dafür die Gans in ein ausreichend großes Behältnis setzen, vollständig mit kaltem Wasser bedecken und dabei die Wassermenge abmessen. Gans wieder aus dem Wasser nehmen. Pro 1 Liter Wasser 40 g Salz in das Wasser geben und verrühren, bis das Salz vollständig aufgelöst ist. Gans wieder in das Salzwasser setzen und mind. 12 besser 24 Stunden in der Lage einlegen. Gans ggf. mit einem Teller beschweren. Das Behältnis mit der Gans währenddessen an einen kühlen Ort (z.B. Balkon) stellen
Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen
Für die Füllung Zwiebeln halbieren und anschließend die Zwiebelhälften jeweils nochmals vierteln, Stauden- und Knollensellerie sowie Äpfel in Stücke schneiden. Alles in eine Schüssel geben und Mandeln sowie Cranberries dazugeben. Das Ganze ordentlich mit Entengewürz würzen und gut durchmischen
Gans aus der Lake nehmen und gut abtropfen lassen. Gans auf ein Backblech setzen und mit der Füllung stramm füllen. Gans von außen mit Entengewürz würzen. Gans mithilfe eines Schaschlikspießes verschließen. Dann die Gans in den heißen Ofen geben und zunächst 2,5 Stunden auf 80 °C Kerntemperatur garen. Dann die Gans auf ein weiteres Backblech setzen oder die Gans auf ein Brett setzen, das Fett vom verwendeten Backblech in einen Topf gießen und das Fett darin aufbewahren und die Gans zurück auf das gesäuberte Blech setzen
Ofentemperatur auf 210 °C Umluft erhöhen und die Gans auf dem neuen oder gesäuberten Blech wieder in den Ofen schieben. Gans ca. 30 Minuten weitergaren, bis die Haut schön kross ist
-------------------------------------
Einkaufsliste für 4 Personen:
1 küchenfertige Gans
40 g Salz pro 1 Liter kaltes Wasser
4 rote Zwiebeln
3 Stangen Staudensellerie
1/2 Knollensellerie
6 Äpfel
1 Handvoll Cranberrys und Mandeln
HENSSLERS Entengewürz
-------------------------------------
Zur Bratensauce hier entlang ► https://www.youtube.com/watch?v=FcuHF0J-KNM&t=624s
-------------------------------------
Post vom Henssler mit den schnellsten Gerichten?
https://www.hensslers-schnelle-nummer.de/newsletter/
Noch mehr schnelle und leckere Rezepte:
https://www.hensslers-schnelle-nummer.de
Instagram:
https://www.instagram.com/steffen_henssler
https://www.instagram.com/hensslersschnellenummer/
TikTok:
https://www.tiktok.com/@hensslersschnellenummer
Facebook:
https://de-de.facebook.com/S.Henssler/
-------------------------------------
Schnelle Pasta Rezepte:
Pasta, Pasta mit den schnellsten Rezepten vom Henssler
https://www.youtube.com/playlist?list=PL8pdKqQDbXyvzCaoEeJZ6P2haypE89xuH
Schnelle Fleischgerichte
Schnelle Rezepte mit dem Besten vom Fleisch zubereitet vom Henssler
https://www.youtube.com/playlist?list=PL8pdKqQDbXysSbO0l6ix7y5kh341qZvrF
Schnelle Salat Rezepte:
Leckere Salat Gerichte vom Henssler schnell und einfach gemacht:
https://www.youtube.com/playlist?list=PL8pdKqQDbXyuIoP_QVPT6D3CqTQZRiwSK
Schnelle Vegetarische Rezepte:
Vegetarische Gerichte vom Henssler mit praktischen Tipps:
https://www.youtube.com/playlist?list=PL8pdKqQDbXyvt6V3iS1uy4OLg_vXtL0io