1. CASA DE SADIA
🇵🇰 SOPA DE SEMILLAS DE ALBARICOQUE: Añade agua a la olla, aplasta los granos de albaricoque y añádelos a la olla con sal, y remueve. Prepara la masa añadiendo sal a la harina de trigo y mezclándola después con huevos de gallina. Amasa la masa y córtala en pequeñas tiras cortas. Añade los fideos a la olla de la sopa y cuécelos 7 minutos.
🇵🇰 SOPA DE ALBARICOQUES SECOS: Añade los albaricoques secos al agua caliente y la masa molida. Cuece durante 15 minutos.
🇵🇰 GUR-E-GIALING: Haz la masa con harina, huevos, agua y aceite de albaricoque. Añade mantequilla local a la sartén caliente, y utiliza un trozo de masa para extenderla por toda la sartén. Vierte la masa en la sartén, y dale la vuelta un par de veces para cocinar ambos lados de la tortita.
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2. PABELLÓN DE COMIDA HUNZA
DIRECCIÓN: Baltit Fort Road, Cerca de Polo Ground, Karimabad Hunza
🇵🇰CHAPSURO: Amasa la masa de trigo hasta darle forma redonda. Añade la mezcla de relleno hecha con carne de pollo local, cilantro, menta, cebolla, chiles verdes, sal y azafrán. Cúbrelo con otra capa de masa y cuécelo en una sartén caliente. Cuando esté listo, córtalo en trozos pequeños y sírvelo con panir (queso de cabra).
🇵🇰MULIDA: Prepara pan chapati y rómpelo en trocitos. Pon agua en una olla y añade queso de vaca seco, menta seca, sal, cilantro, cebolla, guindillas verdes y chapati. Sírvelo con aceite de albaricoque.
🇵🇰GIR GIR ALOO: Añade la pasta hecha con cilantro, menta y guindillas verdes en una olla. Sofríela bien. Añade el masala, el agua, la lenteja marrón, la sal y las patatas. Cuece durante 20 minutos.
PRECIOS: Chapsuro + Gir gir aloo - 350 PKR / 1,88 $ cada uno | Mulida - 200 PKR / 1,07 $.
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3. LA CASA FAMILIAR DE NASIRA
🇵🇰CHAPATI DE QUESO: Haz una pasta con requesón de vaca, cilantro, cebolletas, nueces, sal y un poco de leche. Haz chapati y unta la pasta en él. Sírvelo con aceite de albaricoque.
🇵🇰 PANCAKES DE TRIGO: Limpia la sartén con un trozo de cebolla, añade la masa de trigo sarraceno en la sartén y cocina hasta que esté hecha.
🇵🇰MANTU: Haz la masa con harina de trigo. Haz el relleno con pollo picado, cilantro, cebollas verdes y guindillas verdes y guindillas rojas molidas. Envuelve la masa con el relleno y cuécelas al vapor durante 15 minutos. Aplica aceite de oliva antes de cocer al vapor.
🇵🇰SOPA DE FIDEOS Y POLLO: Añade aceite de oliva en la olla puesta al fuego. Añade cebolla picada, jengibre molido y ajo. Añade pollo picado, jengibre, sal, un litro de agua, cebolletas y cilantro en la olla. Por otro lado, enrolla la harina de trigo para hacer fideos. Añade los fideos a la olla.
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🥒 SOBRE EMSDC:
Hola, soy Sonny. Soy estadounidense, pero vivo en Asia desde hace 10 años y empecé a hacer vídeos sobre comida y viajes para documentar mis experiencias. Viajo por distintas partes del mundo, buscando y documentando la comida más singular que ofrece cada país.
Si ves algún error factual sobre comida en mis vídeos, no dudes en hacérmelo saber educadamente en los comentarios. Soy una gran fan de probar comidas diferentes e interesantes en cada país. Mi programa es desde un punto de vista occidental, pero lo que es más importante, desde MI punto de vista. No pretende ofender a ninguna persona o cultura.