How to make the Best Sichuan Style Bacon using Fridge to dry, and Smoker with perfect recipe 四川腊肉好吃，是因为风干，熏制和时间发酵的结合。为了随时都能做腊肉，以解乡愁，在加拿大的我，这位四川妹子，独创了冰箱风干法，再加巧用smoker, 还有完美的配方，这样的腊肉好吃的腊肉，买不到哦。 视频值得收藏。 配方：10磅 （4500克）肉，80 -95克盐，10克花椒，50毫升白酒