젤라또와 베이커리의 세계적인 트렌드를 파악하기 위해
망설임 없이 이탈리아로 떠난 명장님.
젤라또 한스푼 입에 물고 열심히 명장님 뒤를 따라다녀보았습니다.
3일간의 탐방으로 명장님이 느낀 것은 무엇이었을까요?
- 개요 -
2023년 1월 21-25일 - 이탈리아 리미니 엑스포 센터
제 44회 Artisan Gelato, Pastry, Bakery 및 Coffee World 국제 무역 박람회
이 행사는 40년 이상 디저트 및 커피 식품 서비스 부문 의 혁신에 대한 기준점이 되었고,
세계적인 업계 트렌드를 볼수 있는 박람회 입니다.