Sini saya ajarin buat Soto Ayam paling seger, adopsi dari soto ayam pedagang, pas buat lebaran
Soto Ayam lebaran
- Fillet Ayam bag dada 500 gr
- Air 2,5 liter
- Bawang merah 10 siung
- Bawang putih 5 siung
- Kemiri 5 buah
- Kunyit 1 jempol
- Ketumbar 1 sdt
- Lada 1 sdt
- Biji pala 1/2 buah
- Daun salam 3 lembar
- Daun jeruk 3 lembar
- Sereh 3 btg
- Jahe 1 jempol
- Lengkuas 1 jempol
- Garam 1 sdm
- Kaldu bubuk 1,5 sdm
- Gula merah 1/2 btg
Pelengkap
- Jeruk nipis
- Tomat
- Kol
- Kecambah
- Bihunl
- Bawang goreng
- Seledri