Du möchtest mit deinem Garten in eine Selbstversorgung starten? Dann ist es vorher wichtig zu wissen, wie viel Platz dafür benötigt wird. Wir haben uns die Ernährung genau angeguckt und nachgerechnet, wie viel m² nötig sind, um seine eigene Nahrung anzubauen und ohne sie umzustellen!
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Erwähnte Podcast Folgen:
🎙️ Hühner halten: https://t.ly/tDt41
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Quellen:
1: https://de.wiktionary.org/wiki/Selbstversorgung
2: https://www.tk.de/techniker/magazin/ernaehrung/uebergewicht-und-diaet/wie-viele-kalorien-pro-tag-2006758?tkcm=ab
3: https://www.kalorientabelle.net/kalorien/kartoffeln-kartoffelprodukte
4: https://t.ly/pumGB
5: https://www.bmel-statistik.de/ernaehrung-fischerei/versorgungsbilanzen
6: https://www.bmel-statistik.de/ernaehrung-fischerei/versorgungsbilanzen
7: http://www.fewmeter.org/en/data-collection/#1571836471547-efe61519-ede7
8: https://kleingarten-bund.de/der-verband/ueber-uns/zahlen-und-fakten/
9: https://www.bmel-statistik.de/ernaehrung-fischerei/versorgungsbilanzen
10: https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169757/nutrients
11: https://shorturl.at/mvCLZ
12: https://shorturl.at/aBHIR
13: https://www.bmel-statistik.de/landwirtschaft/bodennutzung-und-pflanzliche-erzeugung/hackfruechte
14: https://shorturl.at/kmG12
15: https://www.selbstversorger.de/legeleistung-huehner-rasse/
16: https://shorturl.at/ikmDX
17: https://keep-it-gruen.de/huehner-halten/
18: https://www.huehner-haltung.de/huehnerfutter/
19: https://shorturl.at/bvHU7
20: https://de.statista.com/statistik/daten/studie/163514/umfrage/pro-kopf-verbrauch-von-lebensmitteln-in-deutschland/
21: http://www.ofm.ch/ofm/zu_milchkontrolle.htm
22: http://www.ofm.ch/Milchschaf/milchbetriebe.htm
23:http://www.ofm.ch/ostfriesisches%20milchschaf/ostfriesisches%20milchschaf.htm
24: https://t1p.de/crxgi
25: http://www.ofm.ch/Milchschaf/laemmer.html
26: https://web.archive.org/web/20140222133812/http://fss.plone.uni-giessen.de/fss/fbz/fb09/institute/ith/oh/rassenvielfalt/rassen_pdf/schafrassen/file/Schafrassen.pdf
27: https://t1p.de/99k9h
28: https://t1p.de/te2rh
29: https://t1p.de/t34fw
30: https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170882/nutrients
31: https://eatsmarter.de/lexikon/warenkunde/fleisch/lammfleisch
32: https://t1p.de/p7mfk
33: https://www.selbstversorger.de/10-rinderrassen/
34: https://www.thuenen.de/de/themenfelder/nutztierhaltung-und-aquakultur/kuhgebundene-kaelberaufzucht/milchgewinnung-bei-kuehen-die-auch-kaelber-saeugen
35: https://www.lko.at/media.php?filename=download%3D%2F2016.11.08%2F1478605364328191.pdf&rn=K%C3%A4lberf%C3%BCtterung.pdf
36: https://sbg.lko.at/schon-überlegt-jungrinder-zu-vermarkten+2400+3423027#:~:text=Im%20Durchschnitt%20wurden%20die%20Jungrinder,kalt%20höher%20als%20200%20kg.
37: https://landschlachterei-diekmann.de/Hausschlachtung/
38: https://t1p.de/k0lze
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Kapitel:
0:00 Selbstversorgung
0:55 Die Kartoffelrechnung
2:30 Gemüse und Obst
3:54 Kartoffeln
4:57 Getreide
5:42 Zucker
6:08 Öl
6:33 Eier
8:50 Milch und Fleisch
12:16 Ergebnis
14:05 Wichtig
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