La producción de alimentos se enfrenta a desafíos crecientes: aumento de la población mundial, cambio climático, encarecimiento de las materias primas. ¿Cómo puede ayudarnos la tecnología a garantizar la seguridad alimentaria?
Contenido
00:41 Producir comida, ¿para cuánta gente?
1:25 Aumentar eficiencia: robótica para pequeños cultivadores
4:44 La agricultura urbana como principio del autoabastecimiento
7:00 El consumo de carne: abstenerse no es la única salida
11:41 Lo que sí parece inevitable es el espacio disponible para cultivar. ¿Qué hacer si ya no hay más tierra cultivable?
13:22 La Biología sintética
14:43 Optimización de los alimentos: controlar su desperdicio es el reto del futuro.
18:48 El robot pizzero y paellero