Sous-Vide-Garen ist in aller Munde! Gerade Fleisch kann einfach und auf den Punkt zubereitet werden, die Geling-Garantie liegt bei 100%. Heiko Brath zeigt euch, worauf es beim Sous-Vide-Wasserbad ankommt und wie ihr zum perfekten Garpunkt kommt. Im Video sehr ihr die Zubereitung einer Alten Wutz, dem trockengereiften Rücken eines schwäbisch-hällischen Landschweines.
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