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Tra i piatti più gettonati dei ristoranti in cui si mangia pesce ci sono senza dubbio i fantastici spaghetti allo scoglio.
Belli, colorati, saporiti, fanno venire l’acquolina al solo guardarli. Nel piatto infatti si trova proprio un triofo di mare, le cozze, le vongole, si infilano tra i calamari e i gamberi. Gli scampi completano l’opera.
Fare questo primo con i frutti di mare non è difficile, ci vuole un po’ di pazienza nella preparazione ma il risultato è davvero incredibile.
Il profumino che salirà da pentole e padelle sarà solo l’anteprima di un boccone delizioso. Provate la nostra ricetta e vedrete che successo sulle vostre tavole!
► Ingredienti per preparare gli spaghetti allo scoglio:
Spaghetti 400 gr
Vongole 500 gr
Cozze 500 gr
Calamari 350 gr
Scampi 200 gr
Gamberetti 150 gr
Pomodorini 300 gr
Vino bianco 120 ml
Spicchi di aglio 2
Olio EVO q.b.
Prezzemolo 1 ciuffo
Peperoncino rosso fresco 1
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.
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