スパークリングワインに合う、初夏のおつまみ３品。sparkling wine,appetizers,daily life

冷えたスパークリングワインに合いそうな、 鰹やそら豆、ハーブなどの旬の食材を使った おつまみを３品作りました。 「鰹と香味野菜のタルタル」は和えるだけ、 「きのこと豚肉のトースター焼き」はトースターで焼くだけ、 ですので、火を使わずにあっという間に完成。 「海老とそら豆の春巻き」も、 具は生のまま包んで、揚げながら火を通すため、 ふつうの春巻きよりも気軽に作れると思います。 なお、これまでにもお問い合わせをいただいていた、 動画中に出てくる調理道具、 OTTINETTI（オティネッティ）のミニソースパンですが、 オンラインストア・kikkakeにて販売することになりました。 6月初旬の販売スタートを予定していますので、 ぜひご覧いただけたら嬉しいです。 https://kikkake-store.com/ 0:00 オープニング 0:54 鰹と香味野菜のタルタル 3:39 海老とそら豆の春巻き 7:51 きのこと豚肉のトースター焼き 9:51 ３品を仕上げます 11:53 スパークリングと一緒にいただきます ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 鰹と香味野菜のタルタル（2人分） ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 鰹‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥100g ブロッコリースプラウト‥15g にんにく‥‥‥‥‥‥‥‥1かけ 生姜‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥1かけ 紫玉ねぎ‥‥‥‥‥‥‥‥1/8個 粒マスタード‥‥‥‥‥‥小1 オリーブオイル‥‥‥‥‥大1 塩こしょう‥‥‥‥‥‥‥適量 レモン汁‥‥‥‥‥‥‥‥1/4個分 だし醤油‥‥‥‥‥‥‥‥小1/2 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 海老とそら豆の春巻き（ミニサイズ10本分） ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ そら豆‥‥‥‥‥‥‥‥‥15〜20粒 海老‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥10尾 ※ ごま油‥‥‥‥‥‥‥‥‥大1/2 しょうゆ‥‥‥‥‥‥‥‥大1/2 春巻きの皮‥‥‥‥‥‥‥5枚（半分にカット） 揚げ油‥‥‥‥‥‥‥‥‥適量 塩（食べるときに）‥‥‥‥少々 ※塩、片栗粉を各小1、水をもみ込んで、 汚れを洗い落とします ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ きのこと豚肉のトースター焼き（Φ14cmの耐熱皿１皿分） ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ しいたけ、エリンギ、花びら茸、舞茸など、 お好きなきのこ‥‥‥‥‥適量（かさが減るので山盛りに） 豚ばら肉‥‥‥‥‥‥‥‥2〜3枚 オリーブオイル‥‥‥‥‥適量 ハーブ塩‥‥‥‥‥‥‥‥小1/2 （クレイジーソルトや、塩とドライハーブにしてもOK） タイム‥‥‥‥‥‥‥‥‥3本 黒こしょう‥‥‥‥‥‥‥適量 #キッチングッズ #調理道具 #cooking #kitchengoods #dailylife music： Epidemic Sound