Heute begrüsse ich einen besonderen Gast: Lutz Geissler vom Plötzblog, einem der Pioniere unter den Brotbackbloggern für Hobbybäcker. Gemeinsam werden wir ein traditionelles St. Galler Brot backen.
Zum Rezept: https://www.marcelpaa.com/rezepte/st-galler-brot-mit-lutz-geissler/
00:00 Begrüssung & Einleitung
00:41 Hauptteig
08:00 Dehne & Falten
11:05 Formen
18:49 Backen
25:07 Geniessen
Weitere Informationen zu Lutz Geissler findest du unter: https://www.ploetzblog.de/
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Mein Name ist Marcel Paa, Diplomierter Bäcker-Konditor-Meister und geprüfter Brot-Sommelier aus der Schweiz. Nicht lange Fackeln, «Einfach Backen»! Ist das Motto dieses Kanals und meine Leidenschaft ist das unkomplizierte, leckere und gelingsichere Backen - jede Woche teile ich mit dir Rezepte, Back Geheimnisse, Tipps und Tricks rund ums Backen. Lass dich von meiner Leidenschaft inspirieren, ich freue mich auf dich! Dein Marcel
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