【ストウブで炊飯】ストウブの失敗しない美味しいご飯の炊き方 / ファミリーライスココット（STAUB LA COCOTTE DE GOHAN）【コストコ】

今回は私がいつもやっている、STAUB（ストウブ）のココハンを使った美味しいご飯の炊き方を紹介します！ この方法であれば、失敗することなく美味しいご飯が炊けるので、ぜひ参考にしてみてくださいね♪ ◆STAUB（ココハン）でご飯を炊く手順 １．3合のお米を研いだのち、30分以上浸水させ、お米を吸水させた後、ザルに上げ水気を切っておきます。 ２．ココハンにお米を移して計量した水を加えます。私は、お米1合につき200ml。今回は3合なので600mlですね。 ３．お鍋をコンロにセットし、中のお米が少しだけ見える程度（約1cmほど）に隙間を開けて蓋をし、火を入れます。火加減は強火よりの中火。 ４．蓋の隙間から満遍なくボコボコと沸騰しているのを確認できたら、蓋を閉めます。 ５．30秒ほどすると、行き場のなくなった蒸気が閉じた蓋の隙間から吹き出してきます。もうお鍋が吹いてきちゃう！という直前のタイミングで、コンロの火を最弱まで落とします。そのままタイマーを12分にセット。触らず放置します。 ６．アラームが鳴ったら火を止めて10分間蒸らします。蒸らしている間は蓋を開けないように！ ７．蒸らし終わったら、お鍋の底からお米をはがすようにかき混ぜます。中のお米が一様に空気に触れるようしっかり混ぜて、余分な水分を飛ばします。 ◆美味しいご飯を炊くためのポイント ①お米は水に浸けて十分に吸水させておく ②高温でしっかり沸騰させ、たくさんの蒸気を出してお米を踊らせる ③温度を一定に保ちじっくり蒸らす ◆参考URL STAUB（ストウブ）ココハン　Lサイズ https://costcotuu.com/20181021/post_109545.html フタモッチ ストウブ用 https://costcotuu.com/20181206/post_111227.html#futamocchi #コストコ #ストウブ #炊飯 コストコ通ブログ：https://costcotuu.com Twitter：https://twitter.com/costcotuu Facebook：https://www.facebook.com/costco2/ Instagram：https://www.instagram.com/costcotuu/