#燙麵饅頭 #饅頭做法 #湯種饅頭 細說燙麵饅頭，放到隔天依舊鬆軟無比! ｜中式麵點｜家庭主婦練習曲 by 德布C 燙麵饅頭配方: 1. 燙麵麵糰 中筋麵粉 200 克 熱水 (65度C ~ 100度C) 110 克 燙麵麵糰總重約310克 2. 發酵麵糰 中筋麵粉100 克 常溫水 55 克 酵母 2.5 ~ 3 克 糖 10 克 發酵麵糰總重約168 克 更多食譜，請參考: https://www.ohmysinglefamily.com/utanedough/