金瓜糕,喜欢吃传统蒸糕的朋友一定会喜欢这典型的中式小吃,
这道小吃在华人新年做一定深受欢迎 ,华人很喜欢过年好意头 ,金玉满堂 ,
那一定就是这美味的蒸金瓜糕，而且做法简单,
吃起来味道清甜又有营养，真的很好吃
材料:A Ingredients: A
6 湯匙 油 - 6 tbsp Oil
6粒 小葱头 - 6 pcs shallot
6粒 蒜米 - 6 pcs garlic
2条 腊肠 - 2 sausage
600克 金瓜 /南瓜 - 600g Pumpkin
50克 虾米 - 50g dried shrimp
一条 红辣椒 - 1 red chili
1 根葱 - 1 green onion
材料:B Ingredients: B(猪肉碎调味料: minced pork condiment)
200克 猪肉碎 - 200g minced pork
1 湯匙 蚝油 - 1 tbsp oyster sauce
少许 胡椒粉 - dash of white pepper
1 湯匙 油 - 1 tbsp Oil
少许 玉米粉 - dash of corn flour
米浆:(搅匀) Batter:(mixed)
300克 粘米粉 - 300g rice flour
60克 木薯粉- 60g tapioca flour
900ml 温水 - 900ml Warm water（注意:如果金瓜蒸出来发觉到很湿润水分很多，你可以把900ml的水减掉100ml , ）
1 茶匙盐 - 1 tsp salt
½ 茶匙 胡椒粉 - ½ tsp white pepper
大火蒸煮45分钟
Steam for 45 minutes on high heat
注: 金瓜要选择比较深色,
蒸出来才会金黄色
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