กะหล่ำปลีตุ๋นเห็ดหอม เจและมังสสิรัติ
ส่วนผสม
กะหล่ำปลี 1,1/2 กิโลกรัม
เห็ดหอมแห้ง 15 ดอก
เต้าหู้พวง 1 พวง
ฟองเต้าหู้ 4-5 ชิ้น
เครื่องปรุง
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรสเจ 4 ช้อนโต๊ะ
(หรือซีอิ้วขาว)
เกลือป่น 3/4 ช้อนโต๊ะ
ซอสเห็ดหอมเจ 2 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 2,1/2 ลิตร
น้ำมันสำหรับทอด และผัด