Strawberry Cheesecake Recipe// دستور تهیه چیزکیک توت فرنگی
********************************
"آموزش کامل تهیه چیز کیک توت فرنگی: یک دسر خوشمزه و شیک برای هر میهمانی"
اگر به دنبال یک دسر خوشمزه و شیک برای یک مناسبت ویژه هستید، چیز کیک توت فرنگی بهترین انتخاب است. با دستورالعمل ساده و مواد اولیه در دسترس، می‌توانید این دسر لذیذ را در خانه آماده کرده و همه را شگفت‌زده کنید. در این آموزش، با هر مرحله از تهیه چیز کیک توت فرنگی آشنا خواهید شد و می‌توانید با راحتی این دسر خوشمزه را آماده کنید.
-------------------
"Complete Guide to Making Strawberry Cheesecake: A Delicious and Elegant Dessert for Any Occasion"
If you're looking for a delicious and elegant dessert for a special occasion, strawberry cheesecake is the perfect choice. With a simple recipe and easy-to-find ingredients, you can prepare this delightful dessert at home and impress everyone. In this guide, you'll learn every step of making strawberry cheesecake and be able to easily prepare this delicious treat.
--------------------------
مواد لازم:
✔️ بیسکوئیت: 150 گرم
✔️ کره ذوب شده: 70 گرم
✔️ پنیر خامه‌ای: 350 گرم
✔️ پودر شکر: 70 گرم
✔️ عصاره وانیل: 1 قاشق چای‌خوری
✔️ خامه: 250 گرم
✔️ توت فرنگی: 200 گرم
✔️ شکر برای داخل توت فرنگی: 60 گرم
✔️ آبلیمو: 15 گرم
✔️ ژلاتین برای داخل پنیر: 15 گرم + 80 میلی‌لیتر آب سرد
✔️ ژلاتین برای داخل توت فرنگی: 15 گرم + 80 میلی‌لیتر آب سرد
✔️ پودر ژله توت فرنگی: 1 بسته + 300 میلی‌لیتر آب جوش
طرز تهیه:
✔️ ابتدا ژلاتین را با آب سرد در دو لیوان با هم ترکیب کنید واجازه دهید 10 دقیقه بماند تا اسفنجی شود...
1. لایه اول تهیه بیسکویت پایه:
ابتدا بیسکوئیت‌ها را خرد کرده یا در مخلوط‌کن پودر کنید. سپس کره ذوب‌شده را به بیسکوییت‌ها اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا مواد به هم بچسبند. این مخلوط را در کف قالب مورد نظر فشار دهید تا یک لایه محکم به دست آید. سپس قالب را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا بیسکوییت‌ها سفت شوند.
2. لایه دوم تهیه لایه پنیر خامه‌ای:
پنیر خامه‌ای و پودر شکر را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید سپس عصاره وانیل را اضافه کنید . در ظرفی خامه را خوب هم بزنید تا یکدست شود و فرم بگیرد سپس مایه پنیری را به خامه فرم گرفته اضافه کنید و هم بزنید . سپس ژلاتین + 80 میلی‌لیتر آب سرد را که از چند دقیقه قبل با هم ترکیب کرده بودیم را روی حرارت بخار آب قرار دهید تا ذوب شود. این ژلاتین ذوب‌شده را به مخلوط پنیر اضافه کنید و کاملاً هم بزنید. سپس 1/2 این ترکیب را روی لایه بیسکویت‌ها بریزید و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا بسته شود.
3.لایه سوم تهیه لایه توت فرنگی:
توت فرنگی‌ها را خرد کرده و در یک قابلمه با 60 گرم شکر و 15 گرم آبلیمو مخلوط کنید. بگذارید توت فرنگی‌ها برای 10 دقیقه بمانند تا آب بیاندازند. سپس روی حرارت ملایم گذاشته تا پخته و غلیظ شود سپس ژلاتین را که با 80 میلی‌لیتر آب سرد حل کرده بودید را اضافه کرده بعد از چند دقیقه خاموش کنید و اجازه دهید سرد شود سپس در مخلوط کن آن را پوره کنید و داخل ما بقی مایه پنیری بریزید هم بزنید و نصف آن را روی لایه پنیری سفید بریزید و به مدت 1 ساعت داخل یخچال قرار دهید .
4. لایه چهارم
پودر ژله توت فرنگی را در 300 میلی‌لیتر آب جوش حل کنید و بعد از اینکه کمی سرد شد نصف آن را به ما بقی مایه پنیری توت فرنگی اضافه کنید سپس به آرامی روی لایه پنیر بریزید. دوباره قالب را به یخچال منتقل کرده و بگذارید 1 ساعت بماند تا کاملاً سفت شود.
5. لایه آخر ما بقی ژلاتین توت فرنگی
6. سرو کردن:
پس از اینکه چیز کیک کاملاً سفت شد، آن را از قالب خارج کنید و برش‌های کوچک بزنید. حالا می‌توانید چیز کیک توت فرنگی خوشمزه خود را سرو کنید و از طعم بی‌نظیرش لذت ببرید!
نکات:
برای تزئین می‌توانید از توت فرنگی‌های تازه یا برگ‌های نعناع استفاده کنید.
_____________________________
Strawberry Cheesecake Recipe
(For 8 to 10 people)
Ingredients:
Biscuits: 150 g
Melted butter: 70 g
Cream cheese: 350 g
Powdered sugar: 70 g
Vanilla extract: 1 teaspoon
Cream: 250 g
Strawberries: 200 g
Sugar for strawberry filling: 60 g
Lemon juice: 15 g
Gelatin for cheese filling: 15 g + 80 ml cold water
Gelatin for strawberry filling: 15 g + 80 ml cold water
Strawberry jelly powder: 1 packet + 300 ml boiling water
____________________________
#آشپزی #چیزکیک #چیزکیک-توتفرنگی#توت_فرنگی #دستورآشپزی #دسر_خوشمزه #دسر_خانگی#طرز_تهیه #دسر #ژله #recipe #cooking #dessert #food #cheesecake #strawberry #gelatin #party