المقادير:
للحشو:
كوب ونصف أرز بسمتي
١/٢ كيلو غرام لحم مفروم
بصلة واحدة مفرومة ناعمة
ملعقة صغيرة ملح
١/٢ ملعقة صغيرة قرفة
١/٢ ملعقة صغيرة كمون
١/٢ ملعقة صغيرة فلفل حلو
للطهو:
١/٤ كوب زيت نباتي
١/٤ كوب عصير ليمون حامض
١/٤ كوب عصير برتقال أو صفير أو يوسف أفندي