https://youtu.be/AbjqzR3nyqU?si=WlpprhVjLwXNSEn0
듀쿡님의 레시피를 참고했습니다
https://youtu.be/wruyHbVGo8w?si=EhCbh_NadlPY14Jz
다람테이블님의 레시피를 참고했습니다
https://youtu.be/IdZERCX6YBA?si=RS2Jsmfdn1UOvmMx
오늘도 베이킹님의 레시피를 참고했습니다
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안녕하세요 마하입니다
오늘은 달콤한 고구마 소금빵을 만들었어요
겨울 대표 간식인 고구마를 소금빵속에 넣으니 촉촉 달콤 쫄깃한 매력적인 빵이 되었습니다🥹
위에 소보로도 정말 잘어울려요
개인적으로 다음날 먹을때 살짝 데워먹으면 따끈따끈하고 부드러워서 맛있게 먹었었습니다😍
오늘도 시청해 주셔서 감사합니다
좋은 하루 보내세요🥰
Hello, I'm Maha
I made sweet sweet potato salted butter rolls today
When sweet potatoes, the representative winter snack, were put in salted butter rolls, it became a moist sweet and chewy attractive bread. 🥹
Soboro looks really good on you, too
Personally, when I ate it the next day, it was warm and soft when I heated it up, so I enjoyed it. 😍
Thank you for watching today
Have a nice day 🥰
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소금빵 Salted Butter Rolls
강력분(strong flour) 400g
박력분(cake flour) 100g
설탕(sugar) 30g
소금(salt) 10g
이스트(dry yeast) 6g
우유(milk) 220g
물(water) 130g
버터(butter) 30g
속버터(butter) 5~6g(15ea)
고구마 페이스트 Sweet Potato Paste
고구마(sweet potato) 300g
물엿(starch syrup)35g
연유(condensed milk) 35g
우유(milk) 40g
바닐라오일(vanilla oil)
소보로 Soboro / Streusel
버터(butter) 30g
고구마 페이스트(Sweet Potato Paste) 10g
설탕(sugar) 40g
소금(salt) 1g
계란(egg) 10g
박력분(cake flour) 70g
베이킹 파우더(baking powder) 1g
아몬드가루(almond flour) 25g
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