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【シェフの技】肉自身が焼かれてる事に気付かない火入れ術<牛肉をレアとミディアムに焼き分ける>

George ジョージ 380,788 4 years ago
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牛肉の火入れ解説です。 今回はレアとミディアムの焼き分け・焼き比べという感じで火入れします。 焼き方は本当に様々ありますので、一例として、ぜひ参考にしてみて下さい! レシピブログはこちら https://chef-johjiro.com/2021/07/22/beef_cuisson/ ●肉を休ませるために生まれてきたバット  https://amzn.to/3kFyokR ●BBQにも使えそうな金串  https://amzn.to/2TwhFFs 良かったらこちらもフォローお願いします☆ Instagram https://www.instagram.com/chef_johjiro/ tiktok https://vt.tiktok.com/ZSJJ7P6kK/ Twitter https://twitter.com/chef_johjiro?s=11 お仕事のご依頼・その他お問い合わせなどは上記SNSもしくは下記メールアドレスへお願いします! [email protected] ***** 愛用品リンク(Amazonアソシエイト) ●クールで切れ味抜群の包丁【和 NAGOMI】シリーズ<三星刃物>  スライサー  https://amzn.to/3hOIs9P  ペティナイフ  https://amzn.to/3whPzeG  牛刀  https://amzn.to/3u8jN2v  三徳  https://amzn.to/2QErBLF ●みんなが欲しがるゴムベラ  https://amzn.to/3jCFs0X ●スマートでお洒落なバッラリーニのフライパン<トリノ>  https://amzn.to/2K77927  同色なかったので色違いのリンク貼ってます。 ●料理が上手くなるスパチュラ<ツヴィリング> https://amzn.to/32qgvw2 ●手練れ料理人に見えるピンセット<トラスコ> https://amzn.to/32x5CZn ●ヘビー級鉄フライパン<デバイヤー>  https://amzn.to/3klPoZl ●使い手をイケメンにする鍋3点セット<フィスラー >  https://amzn.to/2LxgwcD ●最強の鋳物ホーロー鍋<ストウブ>  https://amzn.to/2KbPqXM ●パスタにしか使わない IH対応のアルミパン<北陸アルミニウム>  https://amzn.to/2XGEdl6 ●アホみたいに切れる万能ハサミ  https://amzn.to/39VwyGF ●二刀流オイルボトル  https://amzn.to/3zXtftp ●そこそこに映える木製まな板<IKEA>  https://amzn.to/3oopyXs ●万能ミキサー バーミックス  https://amzn.to/2PvZLR5 ●無駄にカッコいいペティナイフ<恵比寿刃 hana>  https://amzn.to/2KGK9b8 ●小型で有能な業務用真空パック器 <Food shield JP290>  https://amzn.to/3o4Xk35 ●超剥きやすいピーラー<OXO>  https://amzn.to/37MuQWN ●盛り付けに欠かせないセルクル  https://amzn.to/3yJXSkU ●美しいソース作りのための濾し器シノワ  https://amzn.to/3hHCQgW ***** 動画を見てなかなか楽しめたじゃまいかって方は 『グッドボタンを』 今後も期待出来そうじゃまいかと思ってくださった方は是非 『チャンネル登録』お願い致します! ***** #牛肉 #焼き方 #コツ

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