Hôm nay Diễm chia sẻ công thức món dùng cho bữa cơm gia đình rất ngon, đó là món Sườn Chua Ngọt Trấn Giang, một trong những món ăn nổi tiếng ở Giang Tô - Trung Quốc. Sườn dễ chế biến, nhưng làm sao để thịt sườn mềm mà ko bị nhừ hoặc tách khỏi xương cũng cần có bí quyết. Sườn sau khi hoàn thành thịt mềm, ẩm không bị khô, thấm vị chua ngọt thật thơm. Nguyên liệu tạo nên vị chua cho món sườn này là Giấm Đen Chinkiang Trấn Giang, 1 trong 4 loại giấm nổi tiếng và rất bổ dưỡng. Công thức này Diễm được anh Phi Hùng chia sẻ cho Diễm, Diễm cảm ơn anh nhiều! Mình cùng vào bếp làm món Sườn Chua Ngọt Trấn Giang với Diễm nhé!
🌿 Nguyên liệu / Ingredients:
800g - 1kg sườn non / 800g - 1kg spare ribs
Nước soda / soda water
1 mc nước tương / 1 tbsp light soy sauce ( 16g )
2 mcf tinh bột khoai tây / 2 tsp potato starch ( 6g )
4 mc dầu / 4 tbsp vegetable oil
6 củ hành tím / 6 shallots
6 tép tỏi / 6 garlic cloves
5g gừng/ 5g ginger
2 lá thơm / 2 bay leaves
2 hoa hồi / 2 star anise
1 trái ớt / 1 chili
1 mc dầu / 1 tbsp vegetable oil
2 mc rượu nấu ăn / 2 tbsp cooking wine
600ml nước / 600ml water
120g giấm đen Trấn Giang / 120g Chinkiang vinegar
6g muối / 6g salt ( 1 tsp )
80g đường phèn / 80g rock sugar
1 mcf dầu mè / 1 tsp sesame oil
#diemnauy #suonchuangottrangiang #dimsum #monngon
____________________________________________
Music : Invisible Beauty - Aakash Gandhi
Fan page: https://www.facebook.com/profile.php?id=100064156929304
Fan Group: https://www.facebook.com/groups/5951101228242298/?ref=share_group_link&exp=8ce3
Facebook: https://www.facebook.com/diemnguyen2009
© Bản quyền thuộc sở hữu kênh Diễm Nauy.
© My video is only uploaded to my chanel [ Diễm Nauy ] and my fan page. Unauthorized theft of these videos, another edit or reupload is prohibited.