Gebackene Kartoffelmuffins sind ein köstliches und ungewöhnliches Gericht, das die Einfachheit von Kartoffeln mit der Gesundheit von Hähnchenfilets verbindet. Diese Muffins haben eine weiche Kruste und eine weiche Mitte. Sie eignen sich perfekt als Beilage, Vorspeise oder auch als Hauptgericht zum Frühstück oder Mittagessen.
Die Zubereitung dieser Muffins ist ganz einfach: Wir vermischen geriebene Ofenkartoffeln mit Käse und füllen diese Mischung mit Hähnchenstücken und selbst zubereiteter Soße in Muffinformen.Sie werden im Ofen gebacken, bis der Käse schmilzt, die Außenseite zart und die Innenseite weich ist.
Zutaten:
4 Kartoffeln 700 Gramm
1 Zwiebel
1 Paprika
100 Gramm Käse
Hähnchenfilet 300 Gramm
Paniermehl
Pflanzenöl
Salz, Pfeffer, Paprika
20 Gramm Mehl
50 Gramm Butter
2 Knoblauchzehen
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Kartoffelmuffins mit Hühnchen
Kartoffelmuffins mit Fleisch
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