• 食材： #鲜肉月饼
油面：中筋面粉240克2:40，食用油 60克2:46、蜂蜜5至10克2:49、水125克2:52，
油酥：中筋面粉240克3:13，食用油125克3:17，
肉馅、肉丁各150克0:43，
花椒水20克0:57，
鸡精少许1:00，
胡椒粉少许1:06，
鸡蛋清一个1:12，
生抽20克1:29，
姜末20克1:48，
葱花30克1:48，
料酒、香油、盐2:05，
• 预热烤箱上火170度，下火170度，预热10分钟，放入烤箱中层，烤30分钟左右即可。
• 食谱中出现的温度都是摄氏度°C，华氏度℉ =摄氏度°C × 1.8 + 32°F。
• 食谱中出现的重量都是以克（Grams）为单位。
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• 食材后的数字为食材在视频中出现的时间点，习惯文字阅读的朋友，或有听力障碍的朋友可以根据时间点对照食谱。
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