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#TalkFood【#街坊嘢】46年南山邨真係有寶 | 冬菇亭45年粥檔|高峰日賣過千油炸鬼|仲搵到$15花生豉油糯米飯|大學生飯堂品香樓|南山三寶|平絕$7雪糕球|打卡彩虹橋 | 巨型飛行棋遊樂場

TalkFood 384,041 2 years ago
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近幾年大家意識到公共屋村的珍貴,想在它們未被消失之前,尋寶留念兼打卡,而南山邨就是其中之一。 位於石硤尾和又一村之間的南山邨,建於1975年,八幢樓宇分佈不同位置建成,有着十分獨特的建築幾何美學。 前往南山邨可在石硤尾港鐵站B2出口,沿着直路就可到達南山廣場。沿路可見很多舊式的設施、商店、士多,從街市走上平台,偌大室外空間,左右放了兩組彩虹橋,三段高矮不一、綠黃白色半圓鋼架,是元祖級初階馬騮架,配搭綠白色舊式公屋背景,每個角度都是打卡位。 離彩虹橋不遠處有一個巨型飛行棋場,位置就在南泰樓內街,人走進去這個巨型棋盤,你就是一隻飛機棋,跟朋友即興來一場飛行棋大賽,小時候的快樂就是如此簡單。 南山邨除了打卡位多,還有不少街坊老店值得光顧,全是南山邨的好滋味。 品香樓最人氣,人氣小炒、茶記西餐,由早餐到宵夜,都有街坊光顧,也是城大學生和附近波友的飯堂。不要看品香樓的店面新淨,其實已經開業四十多年,以份量足,味道好作招徠。招牌名菜都有一個人氣排行榜,最多人喜歡的,有風沙雞和火焰蜜椒牛柳粒。 金黃色的風沙雞,鋪滿炸蒜,皮薄香脆,雞肉嫩滑且充滿蒜味,吃起來不覺油膩,蘸淮鹽或喼汁吃更有風味。火焰蜜椒牛柳粒上桌後,店員點火,形成火焰,牛柳粒鬆化,重黑椒味,送飯一流。可惜薯仔不夠脆,只微微煎過。 還有一杯品香樓朱古力,頂頭滿滿忌廉,入口順滑,雖味道較普通,但卻是城大學生的美好回憶。 被稱為「南山三寶」之一的C+屋,主打開心價雪糕,開業十多年,很受附近的年輕人歡迎,一球雪糕才$7,味道選擇多,近三十種雪糕口味,以曲奇、荔枝和豆腐味最人氣,難怪是學生午飯後甜點的高CP之選。老闆說:「賣這個價錢都是過過日神,退休玩吓,做到現在」。 說到南山邨最老的味道,這間在冬菇亭的老粥檔「南樂園」,沒有街坊不認識。 南山邨落成四十六年,而南樂園就開業快要四十五年,是僅餘的第一代一手牌檔。 老闆曾生是第二代,十二歲跟爸爸落鋪開檔,上至做腸粉、炸油炸鬼,下至開檔執枱。 他每天仍然凌晨四時到粥店打點,堅持所有食品自家製,價錢便宜,日日新鮮。粥檔有售的,這裏幾乎都找得到,油器、腸粉、粢飯、粉麵、糉……交由經驗的員工、師傅負責。 他說自己一大早回店,先搓麵糰,準備炸油炸鬼及煎堆,然後處理其他瑣碎事,包括洗米、浸米、包糭、調腸粉粉漿等。 油炸鬼是粥檔招牌,麵糰即日手搓,且火喉控製好,條條色澤金黃,外脆內軟,入口有韌性,平日每天賣近二百條,以往五六日高峰時段,賣近千四條。 豆漿用店內舊式磨豆機新鮮製成,豆味清鮮濃郁,入口微甜,老闆說配油炸鬼吃最好不過。如此簡單的組合,卻有很大的驚喜。 南樂園賣的都是港式簡單粥品,白粥、皮蛋瘦肉粥、魚片粥、艇仔粥、牛肉粥、豬紅粥……粥底落足心機,用珍珠米和香米連同腐竹去煲。煲粥師傅每天凌晨二時煲粥,單單水滾就要一小時,煲粥就要三個小時。天氣凍生意好的時候,煲超過五六十斤米。粥底非常綿密,帶微微腐竹味,配炸兩或腸粉吃,窩心美味。 七時開始有售的粢飯,飽滿一大條,內裏的油炸鬼、肉鬆和榨菜,下料不手軟,糯米飯爽身,吃得過癮。 這裏還有全深水埗只此一家的古早糯米飯。有別於一般蛇店有售的臘味糯米飯,只有糯米飯、花生、甜豉油和油,屋邨價售$15。糯米煙靭,有米香,加上花生有咬口,是不少老街坊的童年美食。 本可不賣的糉,曾生也會新鮮包製,雖數量不多約三十隻,但絕不用工場貨,為的就是想街坊吃到非集團式味道。綠豆、腩肉、鹹蛋黃兩大隻,餡料滿滿。老闆說:「我唔敢說最好,但不會差過人哋 。」難怪不少已搬離邨的老街坊,也會帶同家人子女回味一番。 曾先生說當年這鋪位招標,只能開粥檔,他說注定他這輩子賣粥。入行以來,他說一直沒離開過,前陣子為了修理被颱風弄壞的帆布帳蓬,不小心從高處掉下來,受傷休息三個月,說是他最長的假期。 問到老闆會否想兒子繼承粥檔,他笑說除非兒子想入行,否則不會,自己能做多久便多久。 南山邨,處處情懷,滿滿人情味,下次到南山邨,除了打卡,不妨支持小店老滋味。 風沙雞 $148/半隻 火焰蜜椒牛柳粒 $118 凍朱古力 $28 品香樓 地址:石硤尾南山村南山商場平台204-205及210-213號鋪 電話:27788791 營業時間:星期一至日06:45pm-12:00am 曲奇雪糕 豆腐雪糕 $7/1球 $13/2球 C+屋 地址:石硤尾南山邨南山商場平台P20號鋪 營業時間:星期一至六 12:00pm-7:00p 星期日休息 油炸鬼$10 甜豆漿$10 白粥$10 粢飯 $25 糯米飯 $15 炸兩 $15 南樂園 地址:石硤尾南山村南山商場平台1號鋪 電話:2778 8720 營業時間:星期一至五、星期日6am-2:30pm 星期六休息 主持、撰文: Sharon Chan 攝影: Peter Li, Fong Ka Him 剪接:Peter Li 美術:Anita Lam TalkFood 先填飽肚子再前進 YouTube : https://www.youtube.com/user/TALKFOOD Facebook : https://www.facebook.com/talkfood Instagram : https://instagram.com/talkfood?igshid=MTA0ZTI1NzA= #南山邨 #南樂園 #粥店 #品香樓 #南山三寶 #C+屋 #屋邨 #打卡 #風沙雞 #火焰牛柳 #朱古力 #雪糕 #荔枝 #豆腐 #腸粉 #糯米飯 #油炸鬼 #糭 #炸兩 #粢飯 #豆漿 #外賣 #食晏 #早餐 #深水埗 #石峽尾 #街坊嘢 #TalkFood #TalkFood石硤尾 延伸閱讀: #TalkFood【#達人說】 增肌減脂有啖好食攻略 | 跟住IG爆紅健身教主布甸狗MicMic食邪惡嘢 | 帶住個磅去食飯 | 人肉卡路里計算機 | 食住瘦車仔麵 | Gym友福音快餐店 | 雞胸飯vs焗豬 | 零食甜品點樣買 | 米粉認證之大圍爆餡Bagel | #街坊嘢 https://youtu.be/JMwbXyZfDhE #TalkFood【#街坊嘢】柴灣山旮旯無冷氣點心牌檔 懷舊臘味糯米包 | 潮發粉麵 https://youtu.be/zZi-wtlMIj8

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