INGREDIENTES:
1 kg. Masa de maíz para tortillas
300 gr. Manteca de cerdo
Sal
1/2 kg. Carne de puerco
1/2 kg. Caerse de pollo
100 gr. Chile guajillo
1 pza. Chile ancho
2 Jitomates
2 Dientes de ajo
1/2 Cebolla pequeña
1 cdita. Pimienta gorda
1/2 cdita Comino
1/4 tza. Vinagre ( blanco o de manzana )
Sal al gusto
Hojas de plátano