Para la elaboracion de 3 1/2 docenas de tamales
- 2 docenas de elotes
- 15 chiles verdes (Chile Anaheim)
3 1/2 kg de masa
- 350 gr de manteca vegetal
- 350 gr de margarina
- 2 cucharadas soperas de azucar
- 70 gr de sal
- Leche evaporada (En caso de requerir para la masa)
- Queso fresco regional