芋香蛋糕Taro paste cake
▼蛋糕胚材料 Ingredients 【6寸加高模具、7吋】
蛋黃 Egg Yolk 4
蛋白 Egg White 4
低筋麵粉 Low-gluten flour 60g
玉米油 Corn Oil 44g
牛奶 Milk 80g
砂糖Sugar 48g
紫薯粉 purple sweet potato powder 15g
▼香芋泥Taro paste
蒸熟的香芋 Steamed Taro 400g
紫薯粉Purple sweet potato powder 15g
砂糖sugar 75g
鮮奶油whipping cream 180g
無鹽奶油/牛油 Unsalted butter 40g
▼芋泥奶油Taro cream
鮮奶油Whipping cream 300g
砂糖sugar 20g
芋泥 Taro paste 150g
喜歡這個Video的朋友，記得給贊like，分享（Share）和訂閱頻道（Subscribe），謝謝🙏。
Please click Subscribe&Like,Thank you!