Bienvenidos una semana mas a roberto’s cake donde no hay receta difícil.
Esta semana os traigo una tarta de lo mas tradicional una tarta massini.
Esta tarta es una de mis favoritas por su mezcla de sabores y su fácil elaboración.
Siguiendo los simples pasos del video veréis que es súper sencilla de elaborar esta gran tarta massini.
Os dejare la receta aquí abajo.
Nos vemos en el próximo video.
LICOR PASTELES BRANDY
100 g agua
100 g azúcar
55 g brandy
YEMA PASTELERA
125 g huevo
125 g azúcar
5 g agua
12 g zumo limón
PLANCHA BIZCOCHO
150 g harina
150 g azúcar
32 g levadura química (impulsor)
6 yemas huevo
6 claras huevo
1 cucharada vainilla
1 pizca de sal
RELLENO NATA
800 g nata bien montada
140 g azúcar
La mitad de esta nata es para la trufa.
RELLENO TRUFA
400 g nata
80 g chocolate
1 cucharada vainilla