Hoy os traigo una tarta de chocolate riquísima, con un bizcocho esponjoso que seguro que os encanta. Es muy fácil de hacer y se puede tener lista en 2-3 horas, teniendo en cuenta que se tiene que enfriar el bizcocho antes de montarla. El relleno es una ganache de chocolate negro y os recomiendo usar una cobertura de chocolate de buena calidad para que os quede aún más rica. Más abajo os dejo el enlace al blog con la receta completa.
Un punto importante es la preparación de la ganache de chocolate. Os recomiendo hacerla según se esté horneando el bizcocho y meterla en la nevera hasta que tenga una textura cremosa para untarla, pero si no tenéis tiempo se puede dejar hecha de un día para otro. En ese caso se quedará sólida así que podeís meterla en el microondas unos segundos para que se ablande, con mucho cuidado para que no se funda porque se puede cortar.
¡Espero que os guste!
INGREDIENTES (para 10 raciones - molde de 20 cm)-------------------------------------------------------
- Para el bizcocho de chocolate:
240 gr de azúcar blanco
75 gr de aceite de oliva suave
2 huevos medianos (aprox. 100 gr huevo)
110 gr de yogurt natural o yogur griego sin azúcar añadido
50 gr cacao puro en polvo
100 ml café caliente (100 ml de agua caliente + 1 cdita café soluble)
150 gr de harina de trigo normal
3/4 cditas de levadura química o impulsor
3/4 cditas de bicarbonato sódico
3/4 cditas de maicena o almidón de maíz
1/4 de sal
- Para la ganache de chocolate negro:
220 gr cobertura de chocolate negro (mínimo 52% cacao)
200 ml nata líquida para montar caliente
75 gr de mantequilla sin sal
180 ml nata líquida para montar fría
- Para el almíbar:
100 ml de agua caliente
1 cdita azúcar blanco
1/2 cdita de cacao en polvo
- Para decorar:
Virutas de chocolate
🍓RECETA COMPLETA en el BLOG: https://chocoreto.es/receta-tarta-muerte-por-chocolate/
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
👉SÍGUEME EN LAS REDES:
Instagram: https://www.instagram.com/chocoreto.es/
Facebook: https://www.facebook.com/chocoretocakes
Pinterest: https://www.pinterest.es/chocoretocak...