🥬 Tarta Tatín de Calabacín y Berenjena 🤩
Hoy preparamos una Tarta Tatín o Tarta Invertida de Calabacín y Berenjena, una manera particular de preparar la tarta, añadiendo los ingredientes al revés, de manera que cuando la saques del molde la tarta queda del derecho. Yo he utilizado Calabacín y berenjena como verduras principales, pero tu puedes utilizar cualquiera que te guste, por supuesto, con un toque de quesito al final jeje. 😊
🟢 Para esta receta he utilizado:
- 1/2 cebolla blanca
- 1/3 de pimiento rojo
- 1 calabacín mediano
- 1 berenjena mediana
- 4 cuñitas de queso semicurado
- AOVE, vinagre balsámico
- 1 plancha de hojaldre
- Sal, pimienta y orégano al gusto
🟢 Paso a paso:
- Pelamos y cortamos las verduras en rodajas finas, excepto el pimiento rojo que lo vamos a cortar en dados.
- En un molde apto para horno colocamos sal, vinagre, un chorrito de AOVE, pimienta y especias al gusto, yo he utilizado orégano.
- Mezclamos con un tenedor el aliño repartiéndolo por toda la base del molde.
- Empezamos a colocar las verduras, empezando por el calabacín y la berenjena de manera alterna.
- Salpimentamos de nuevo sobre el calabacín y la berenjena y añadimos la cebolla y el pimiento.
- Colocamos la masa de hojaldre sobre el molde y remetemos por los laterales, la masa sobrante la cortamos con un cuchillo y la guardamos para poder usarla en otra receta (yo he hecho un hojaldre relleno de calabacín y jamón, aquí te dejo el enlace: https://youtu.be/A-6_C6pmBYc )
- Hacemos un agujero en el centro de la masa con la punta de un cuchillo para evacuar el vapor de agua cuando se cueza en el horno y pinchamos con un tenedor para evitar que hinche en exceso.
- Horneamos a 180ºC grados con el horno precalentado durante 30 minutos.
- Cuando salga del horno colocamos un plato encima y con cuidado le damos la vuelta para desmoldar la tarta y ya la tenemos.
- Ahora solo añádele unos trocitos de queso para darle más sabor y listo.
- Pártelo en trocitos y ¡A disfrutar! 😄
Anímate a probar esta receta si te gusta disfrutar de un buen postre, ¡es muy fácil de hacer! ¡Buen provecho! 🌟
Si tienes cualquier duda respecto a la receta no dejes de preguntarme, te contestaré lo antes posible! 😊
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