Assalamualaikum ... Video kali ini saya membuat sambal tempoyak durian. Sambal ini super lezat ada rasa manis pedas dan gurih. Tempoyak adalah sebutan dari daging durian yang sudah di fermentasi dengan garam. Ini proses fermentasi selama sekitar 2 hari. Di taruh di kulkas, jangan di taruh di freezer yaa.
Yuk langsung ke bahan nya:
1 ons teri
135gr daging durian (dari 1 buah durian)
3 bawang merah
1 bawang putih
1 sereh
1 sdm gula merah sisir
1/2 sdt gula pasir
1 sdt garam
7 cabe merah keriting
17 cabe rawit
300ml air (tambahkan secara bertahap)