「鯖魚除了乾煎還能這樣吃！」
「萬用的下飯醬汁！」
說到秋天就會開始想吃魚類料理！
今天簡單哥準備了「鯖魚」
要來製作一道日式風味的料理，
鯖魚搭配著甜甜的醬汁，
一碗飯一定是不夠吃的！
超～級讚的「日式燒鯖魚」，趕快來動手做吧！
還喜歡什麼「鯖魚料理」歡迎留言給簡單哥知道！
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（今日份量：2 人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉鯖魚 2片
👉米酒 2大匙
👉醬油 2大匙
👉味醂 3大匙
👉辣椒 1根
👉洋蔥 半顆
👉柴魚 適量
👉海苔絲 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🧂備料🧂
①洋蔥切粗絲，辣椒切圈
②鯖魚劃格菱紋後切塊
🥘步驟🥘
①熱鍋下油，將鯖魚皮面朝下煎香
②下洋蔥炒香
③加入米酒、醬油、味醂、辣椒煨煮收汁
④加上柴魚、海苔絲裝飾即可
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🌼English recipe🌼
(2 Servings)
👉2 Mackerel fillet
👉2T Rice wine
👉2T Soy Sauce
👉3T Mirin
👉1 Chili pepper
👉1/2 Onion
👉Q.S. Bonito flakes
👉Q.S. Seaweed flakes
⚠️Notice⚠️
1T(bsp)=15ml
1t(sp)=5ml
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🥣Prep🥣
①Julienne an onion, cut the chili pepper into rings.
②Score the mackerel, the cut it.
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🥘Cook🥘
①Preheat the pot then add oil, first cook the skin side of the mackerel then flip it over, and cook it until golden for both side.
②Then add onion and fry it.
③Add rice wine, soy sauce, mirin and chili pepper, simmer it until thicken.
④Then sprinkle some bonito flakes and shredded nori, and you are ready to serve.
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